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时间: 2025-03-03 09:48:47 | 作者: 灌装生产线
都说名师出高徒,从这个方面上讲,黄进是走运的。初入职场的2008年,他便拜入国家一级品酒师,国家一级勾兑师,全国五一劳动奖章取得者,金沙窖酒酒业有限公司总勾兑师、总工程师李卫东门下。
“我算是师父正式收的第一个学徒,不光是技能,师父在做人干事方面的辅导对我影响都很大。”黄进说,遇到并拜李卫东为师,是自己工作生涯的走运,更是人生的走运。拜师后,黄进跟着师父在制曲、制酒、勾调、评论等方面不断学习,“师父常说做酒有必要数十年如一日地坚持,质量永远是第一位的。”长期的潜移默化、尽心辅导,逐渐地黄进承继了师父李卫东身上谦逊、低沉、执着的气质,不断打破技能瓶颈,取得了丰盛的效果。
2014年6月,黄进荣获国家一级酿酒师证书,2015年4月荣获我国酒业协会科技奖三等奖,2019年6月获颁国家一级品酒师证书,其参加的“一种酱香型白酒蒸馏智能操控设备”“用于出产酱香型白酒主动散热发酵设备”等多项创造取得国家专利。
2020年,黄进转入贵州安酒集团作业,任集团副总裁、出产总经理。初进安酒,他就担任集团的规划建造和出产经营办理,全力推进新项目落地。该项目出资逾百亿,占地1500亩,建成后可完成年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温制曲及18万吨陶坛储酒的规划。
2020年4月,他与贵州大学协作展开《白酒企业水污染防治技能讨论研讨及使用》,完成安稳、继续、低标排放,荣获贵州省科技奖。其主导的黄水资源化使用,构成复合碳源,到达“变废为宝”。经过冷却水循环收回使用、污水处理专业运转,年降耗创效逾500万元,吨酒耗水到达工作先进水平。
2023年11月,在中质协安排的办理体系实践效果活动中,黄进被评为“办理体系实践先进个人”;2024年3月,黄进被聘为贵州省第一届员工工作技能大赛——“茅台杯”白酒工作员工工作技能大赛专家评委,成为非物质文化遗产代表性项目酱香型白酒酿制技艺传承人。
在公司出产的悉数过程中,黄进一直秉持精雕细琢的情绪,继续引进新技能、新方法,提高出产功率与产品质量。在成本把控和资源运用上力求精雕细镂,经过优化出产流程、增强办理功率,大曲优级品率提高了16%,基酒优级率提高了12%,在全省工作技能大赛中,次序基酒接连4届被专家盲评为参赛标准样品,2024年在全国勾调技能大赛中被中酒协列入参赛标准样。
在学术研讨方面,黄进宣布论文《白酒酿制中淀粉及淀粉水解动力学研讨进展》《基因敲除技能及其在白酒酿制中的研讨进展》和《The mechan ism of Laceyella》等,并担任拟定《安雅酱香型白酒标准》,参加《国家酱香型白酒》标准、《酱香型白酒安全出产标准》及《绵柔酱香白酒》集体标准的起草作业;他仍是全国第三届白酒标委会委员,为整个工作的标准和开展供给了重要的专业支撑。
在人才培养方面,受师父的影响,黄进十分重视技能传承作业,多年来累计培养了省评委10名、一级品酒师3名、二级品酒师5名、三级品酒师4名、四级品酒师46名、四级酿制师82名、质量内审员26名,涵盖了食品安全办理、工作健康安全、环境办理和动力办理体系等多个视点。此外,还有100余名各类专业方面技能人员,这些人才为贵州安酒的安稳开展筑牢了坚实基础,更为贵州白酒工业的高水平开展贡献了力气。