俗话说“冬至大如年”，随着冬至的脚步临近，冬酿酒也悄然登上家家户户的餐桌。为进一步保障冬至节令食品安全，苏州市姑苏区市场监督管理局观前分局全方面开展冬酿酒生产经营单位专项检查行动，坚持以强效监管赋能食品安全。

　　严格落实冬酿酒生产经营单位主体责任。一方面督促商家严格落实各项食品安全管理制度，特别是建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定个性化食品安全风险管控清单，建立完整日管控、周排查、月调度工作制度和机制，同时分析研判食品安全管理情况，研究解决自查中发现的问题，并形成食品安全排查治理报告，确保完成闭环。另一方面督促商家做好从业人员食品安全知识培训，确保按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，坚持以理论知识武装头脑，以专业化操作保障实际生产经营符合规范。

　　加大冬酿酒生产经营单位监督检查力度。重点对当前市场销量高、影响区域大的苏州市利华酒业有限公司、苏州元大昌酒业有限公司等有名的公司进行专项检查。在生产环节，主要对冬酿酒生产企业的原辅材料储存仓库、配制间、过滤车间、灌装车间以及检验室等场所进行现场检查，严格确保原辅材料进货贮存、生产配制、过滤灌装、生产的全部过程控制、产品执行标准、产品标签标识、出厂检验记录及贮存运输等过程均符合规范。从检查结果来看，冬酿酒生产公司制作加工流程、卫生条件、从业人员专业方面技术水平及食品安全责任落实情况等方面均符合标准要求。在经营环节，重点检查预包装冬酿酒的来源是否安全可追溯，散装冬酿酒分装环境是不是满足要求、从业人员着装是否规范并取得健康证明、冬酿酒标签标价是否公开透明等。截至目前，观前分局共出动执法人员31人次，检查冬酿酒生产单位15家次，共察觉缺陷2处，主要为散装冬酿酒分装人员着装不符合规范，已责令商家立即整改，并均已当场整改完毕。

　　坚持线上监测与线下监督同步进行。一方面以网络交易平台为主要着重点，全方面开展针对网络商品交易及互联网广告信息的监测排查，严厉打击冬酿酒相关虚假宣传的违背法律规定的行为。另一方面动态监测冬酿酒相关网上评论，特别是针对“小红书”、“抖音”等受众广、热度高的新媒体平台，逐步的提升对网上信息评论的核查处置效率，以避免舆论发酵引起不必要群众恐慌。当前，观前分局已受理冬酿酒相关投诉举报2件，已办结1件。

　　为保障节日期间冬酿酒的供应和食品安全，观前分局将持续开展冬酿酒专项检查行动，同时加大食品安全法律和法规及相关食品安全知识的普及力度，多措并举，切实消除食品安全风险隐患，确保让广大人们群众喝得舒心、过的开心。返回搜狐，查看更加多