3月25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会在成都世纪城新世界会展中心及我国西部世界博览城举行。本届糖酒会展览面积达32.5万平方米，招引超6600家展商参展，更初次建立“健康食物及科技服务”特展专区，释放出食物工业向科技化、健康化晋级的信号。

　　据悉，“健康食物及科技服务”特展专区聚集低GI（升糖指数）食物、临床养分、科技服务等前沿范畴，一起，面向企业和经销商、专业观众举行健康食物科技大会与采销对接会，经过展+会+销形式推进产学研深度交融。

　　在3月26日举行的“健康食物和科技服务大会”上，脑健康范畴研究成果成为焦点。我国疾病防备控制中心养分与健康所养分监测室主任王惠君研究员发布《膳食胆碱/甘磷酸胆碱与我国人群认知功用的联系》专题陈述。她根据《我国健康与养分查询（CHNS）》发表的一组数据引发重视：我国居民日均膳食总胆碱摄入量仅为178.8毫克，其间甘磷酸胆碱（GPC）摄入量仅16.3毫克，远低于欧美引荐规范。

　　该陈述指出，较高的胆碱/GPC摄入水平对中老年居民（特别是≥65岁）的整体认知功用具有十分显着改进效果，添加GPC摄入量，可以减缓认知阑珊并下降认知障碍的危险。

　　沈阳药科大学教授杨静玉做《L-ɑ甘油磷酸胆碱（GPC）改进脑功用世界使用发展》专题陈述。经过整合世界临床试验与辽宁省要点实验室动物模型数据，提醒GPC在认知健康范畴具有三重中心价值：其作为食物级质料的安全性已经过多国认证；对记忆力阑珊、注意力松散等认知障碍的改进效果明显，特别对中老年集体神经维护效应杰出；效果机制掩盖胆碱能系统调控、神经元膜修正及突触可塑性增强等多靶点通路。

　　在临床养分食物展区，以GPC为中心成分的展品也成为焦点。据了解，GPC已于2024年3月14日获批国家新食物质料。现场展品包括粉剂、片剂、饮料、胶囊、软糖等多种形状，构建起精准养分+快捷弥补的产品矩阵，满意多种顾客的个性化健康需求。

　　展会现场，沈阳金久奇科技有限公司携自主研制的99%高纯度Phoslip®GPC质料及“科益智®”系列新产品露脸。该公司一起持有GPC新食物质料与质料药出产“双资质”，经过与我国食物发酵工业研究院等组织的协作，构建起“研制-出产-使用”的全链条立异系统。“咱们我们都期望经过科技立异，让认知健康办理像弥补维生素相同简略。”金久奇科技担任这个的人说，企业已建成先进的GPC出产线，产品已远销至全球十多个国家和地区。

　　跟着“健康我国2030”战略深化推进，认知健康需求出现井喷式增加。多个方面数据显现，我国60岁以上人群认知障碍患病率达5.6%，而脑健康食物市场规模估计将以年均18%的速度增加。职业分析师指出，未来，跟着临床依据的继续完善和政策支撑的加码，脑健康食物有望像益生菌、维生素相同，成为群众养分弥补的“标配”。