新年将至，河南老怀山药酒有限公司呈现出一片如火如荼的出产现象。作为传承非遗酿制技艺的怀川山药酒，在年货季迎来了出售顶峰，企业加班加点保证市场供应。

　　走进该公司的酿制车间，处处弥漫着浓郁的酒香。怀帮黄酒酿制技艺第九代非遗传承人邢艳正带领着师傅们繁忙于各个酿酒环节，从选料到封坛，每一道工序都谨慎详尽，传承着陈旧的酿制技艺。

　　“咱们一向遵从传统酿制办法，从选料到发酵，每一步都严厉把控，保证每一瓶酒都能到达最佳口感。”邢艳一边查看酒液的成色一边介绍说，“怀川山药酒是在怀帮黄酒酿制技艺基础上进行技术创新，以咱们特有的怀山药为首要的组成原材料纷繁专用酒曲进行发酵，经过道地质料结合非遗技艺，发明出了山药发酵酒新品类。”

　　在灌装车间，同样是一片炽热的出产场景。一瓶瓶精酿的白酒从主动灌装流水线上而出，作业人员严重有序地对产品做查看、装瓶、包装等作业。一箱箱山药酒规整地摆放在库房中，等待着运往全国各地，为广阔购买的人们带去共同的年味。邢艳介绍说，“进入年货季以来，咱们的订单量继续添加，比去年同期增长了30%。为了承认和保证顾客能及时收到心仪的山药酒，咱们整体职工加班加点赶出产精装。”

　　在坐落联盟街该公司的自营店内，陈设着各种包装精巧的怀川山药酒，前来购买的市民川流不息。市民刘先生在用尽心思选择购买后说：“这酒口感置办绵柔，能尝出山药的幽香，春节买几箱回去，既能款待客人，又能送老一辈，既有新意又有心意。并且这对错遗酿制的酒，感觉喝着也更有文明味儿。”

　　当下，该公司线上线下的订单接连不断，出售成绩全线飘红，奏响了新春“开门红”的序曲。邢艳表明：“现在，咱们公司的整体职工正齐心协力，分秒必争冲刺出产，严厉把控每一道工序，谨慎对待每一个细节，保证在新年前夕将货品按时送达客户手中。”

　　据悉，河南老怀山药酒有限公司是一家集四大怀药及酒类的研讨、开发和出售于一体的公司，所遵从之怀帮黄酒酿制技艺源于魏晋、成于两宋、兴于明清，为沁阳市县后街丁家所创，2015年被列为“河南省级非物质文明遗产”，2023年企业被列为国家高新技术企业。

　　近年来，该公司一向以推进焦作地产酒高水平开展为己任，从始至终坚持山药纯粮固态发酵，传承古法酿制技艺，进一步稳固在山药酒品类中抢先的技术优势和质量优势，引领焦作山药酒开展。